Mejores Bolsas al Vacío

En la actualidad existen diversos m√©todos que se emplean en la industria para garantizar que los productos empacados tengan una vida √ļtil lo m√°s larga posible. Uno de estos mecanismos es el empaquetado empleando bolsas al vac√≠o, que gracias a los avances en la tecnolog√≠a, ahora est√° a tu disposici√≥n en tu casa. Estos son los mejores:

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En este art√≠culo pasaremos a revisar a detalle qu√© son las bolsas al vac√≠o, c√≥mo se usan apropiadamente, sus caracter√≠sticas, las ventajas que implica su empleo y m√°s. Acomp√°√Īanos para que descubras una de las formas m√°s eficientes de conservaci√≥n de alimentos y de ropa que hay actualmente en el mercado. Ya sin m√°s pre√°mbulos, empecemos.

¬ŅQu√© son las bolsas al vac√≠o?

Las bolsas al vac√≠o son empaques dise√Īados de manera espec√≠fica para usarse en unos aparatos dom√©sticos que pueden realizar el proceso de empaquetado al vac√≠o. Estas bolsas cuentan con unas peque√Īas estructuras tubulares que permiten a la m√°quina de vac√≠o extraer f√°cilmente el aire que ellas contienen.

Qué son las bolsas al vacío

Una vez que se le ha extraído todo el aire, el extremo de la bolsa que se encuentra dentro de la máquina de empaquetado al vacío realiza un proceso de sellado. Este se lleva a cabo sin permitir el reingreso del aire, fundiendo y adhiriendo los borde de las bolsa de manera hermética.

De las bolsas al vacío las mejores son las bolsas gofradas o con relieve, dado que están fabricadas con dos materiales. Este tipo de bolsas por lo general vienen esterilizadas y permiten unos altos niveles de preservación de las propiedades de aquello que envases en ellas. Por esta razón se usan principalmente en el mundo de la conservación de alimentos.

¬ŅPara qu√© sirven las bolsas al vac√≠o para ropa?

Mejores bolsas al vacío para guardar ropa

Aunque se nos pueda venir a la cabeza la imagen de un uso alimenticio, estos productos también se usan en gran medida para almacenar ropa más cómodamente. Y es que, la ropa al vacío no ocupa casi nada de espacio, haciéndola perfecta para guardar en la maleta sin preocupaciones.

Por tanto, si est√°s teniendo problemas a la hora de irte de viaje, no te preocupes: mete toda la ropa posible en bolsas de este tipo y ver√°s c√≥mo el tejido textil se convierte en algo min√ļsculo, y extremadamente plano para guardar otra ropa encima.

ropa

¬ŅC√≥mo funcionan las bolsas al vac√≠o para alimentos?

Ya sabemos qu√© son las bolsas de vac√≠o pero surge una interrogante: ¬Ņc√≥mo previenen la descomposici√≥n de los alimentos? Para responder esto recurrimos a las ciencias biol√≥gicas.

Como es bien conocido, los alimentos, al estar expuestos al medio ambiente, comienzan un proceso de descomposición que es causado por microorganismos, esencialmente bacterias y hongos. La mayoría de estos seres invisibles a nuestros ojos necesitan del oxígeno presente en el aire para crecer y multiplicarse. Al someter a los alimentos a condiciones anaerobias, es decir sin nada de aire, le quitamos a estos microorganismos el oxigeno que tanto necesitan.

Comida envasada al vacío

Pero esto no es todo. Al oxigeno le encanta unirse a otros elementos, generando un efecto denominado oxidaci√≥n. Este cambia las propiedades de ciertos compuestos y nutrientes presentes en los alimentos en la medida que el oxigeno interact√ļa libremente con dichos alimentos.

Cuando colocamos la comida en las bolsas de vacío, la empaquetamos y sellamos con la máquina apropiada, nos encargamos de eliminar el oxígeno. De esta manera garantizamos una mayor preservación de los alimentos, independientemente que hablemos de alimentos crudos o comida ya preparada.

Características del empaquetado al vacío

Como podrás imaginar, son particulares en cuanto a sus propiedades, dado que se concentran en impedir el reingreso de aire una vez selladas. A diferencia de otras bolsas fabricadas a partir de plástico, las bolsas para empaquetar al vacío contienen poliamida y polietileno en una proporción de al menos 20% y 70% respectivamente. Esto las hace transparentes y bastante resistentes.

Las bolsas al vacío son perfectas para la conservación de alimentos variados como carnes, vegetales, frutas, hortalizas, legumbres, etc. pero no se limita a alimentos no cocidos, ya que podrás empaquetar al vacío comida ya preparada o marinada. De hecho, es posible guardar, salsas, cremas, sopas, pulpas de frutas y demás alimentos líquidos.

Otra caracter√≠stica de las bolsas al vac√≠o es que su cierre herm√©tico impide la entrada de humedad o l√≠quidos. Esto a parte de ser muy √ļtil para guardar alimentos, es crucial para empaquetar medicinas, ropas y productos que queremos mantener secos. Algunas bolsas al vac√≠o se dise√Īan con propiedades excepcionales como aislamiento el√©ctrico o con distintos grados de opacidad.

En la actualidad la popularidad del empaquetado al vac√≠o ha ra√≠do como consecuencia que encontrar las bolsas al vac√≠o sea algo muy sencillo. Las podemos hallar previamente cortadas o en rollos que te permiten cortarla seg√ļn tus necesidades.

Ventajas de usar bolsas al vacío

El uso de las bolsas al vac√≠o ofrece m√ļltiples ventajas, las cuales han sido aprovechadas al m√°ximo por el mundo de la gastronom√≠a y la preservaci√≥n de los alimentos. Entre estas ventajas tenemos:

  • El proceso de envasado al vac√≠o permite extender sustancialmente la conservaci√≥n de la comida de 3 a 5 veces m√°s tiempo.
  • El empaquetado al vac√≠o permite conservar las propiedades organol√©pticas de la comida por mucho m√°s tiempo.
  • Al estar herm√©ticamente cerrado impide que cualquier parte de los alimentos entre en contacto con el fr√≠o del congelador, de esta manera se previenen las quemaduras por fr√≠o.
  • Impide la oxidaci√≥n y degradaci√≥n de los nutrientes presentes en la comida.
  • Algunas bolsas al vac√≠o, las que cuentan con m√°s micras, son perfectamente reutilizables dado que son m√°s gruesas. Estas permiten un proceso de pasteurizaci√≥n al someter a la misma a un ba√Īo con agua caliente a 80¬ļ C y luego enfriarla en agua est√©ril.
  • Se puede realizar con alimentos frescos o con aquellos ya procesados.
  • El empaquetado al vac√≠o ayuda a reducir el espacio que ocupa la comida en el refrigerador y/o congelador.
  • Las bolsas gofradas, que suelen ser mucho m√°s resistentes, permiten usarlas en el proceso de cocci√≥n a fuego moderado, dando a los platillos un sabor novedoso.
  • Las bolsas al vac√≠o vienen en diversos tama√Īos lo cual permite ajustarlo a los alimentos que desees conservar.

Usos principales m√°s all√° de los alimentos

El empaquetado al vacío ofrece una serie de ventajas que son muy apreciadas fuera del contexto de la conservación de alimentos, destacando:

Escoger las mejores bolsas al vacío para comprar
  • El empaquetado al vac√≠o evita que gases, l√≠quidos y humedad ambiental capaz de oxidar y/o corroer partes electr√≥nicas o met√°licas.
  • Su nivel de aislamiento con el entorno impide que la ropa limpia se ensucie o atrape un olor a guardado desagradable.
  • Puede usarse para guardar compuestos o qu√≠micos como detergentes, polvos de limpieza, entre otros, facilitando su conservaci√≥n hasta el momento de su uso.
  • Resulta en una forma perfecta de conservar medicamentos.
  • Garantiza que ciertos equipos e insumos de uso m√©dico permanezcan est√©riles.
  • Dentro del mundo del marketing los productos envasados al vac√≠o resultan m√°s vistosos y atractivos al p√ļblico

¬ŅC√≥mo escoger las mejore bolsas al vac√≠o?

Para escoger las mejores bolsas al vacío debes determinar el uso final que les vas a dar. En todo caso debes considerar los siguientes elementos:

Tama√Īo

Cuando hablamos de bolsas al vac√≠o el tama√Īo si importa y la raz√≥n es simple: las dimensiones de la bolsa limitan la capacidad de la misma. Si deseamos guardar un producto muy volum√©trico necesitaremos una bolsa acorde.

Reusabilidad

No todas las bolsas al vacío son reusables, muchas simplemente se deben desechar tras abrirlas. Sin embargo, hay bolsas al vacío como las gofradas y las de 90 micras o más que se pueden usar más de una vez.

Hay que tener en consideración que después de usadas pierden su carácter estéril garantizado desde la fábrica, si es que cuentan con esta propiedad, pero pueden ser pasteurizadas. Generalmente las bolsas al vacío reusables que hay en el mercado están focalizadas al uso dentro de la conservación de los alimentos.

Gofrado

El gofrado o relieve de las bolsas al vacío se debe a la inclusión de varias capas de polímeros en la elaboración de esta. Por lo general, las bolsas al vacío gofradas cuentan con una mayor durabilidad y resistencia.

Esto permite someterlas a temperaturas cercanas al punto de ebullición del agua sin que comprometa sus propiedades físicas. Así que podrás pasteurizarlas y reutilizarlas, pero además puedes llegar a cocer alimentos a fuego bajo.

Propiedades extras

Hay bolsas al vacío que cuentan con propiedades extras dado que son empleadas en casos específicos. Por ejemplo las hay completamente opacas para evitar que la luz degrade o afecte lo que allí se esté guardando. En otros casos incluyen una película de material anti estática, que se usa generalmente para la protección de equipos y/o piezas electrónicas.

Consejos prácticos para envasar al vacío

Para garantizar un envasado al vacío óptimo es prudente que sigas estos simples consejos:

  1. Primero toma en consideración las medidas de aquello que vas a empaquetar y consigue una bolsa al vacío acorde.
  2. Solo usa bolsas al vacío.
  3. Al conservar alimento colócalos al fondo de la bolsa para garantizar que ninguna partícula sólida o líquida ingrese en la máquina de vacío.
  4. Si la bolsa es reutilizable aseg√ļrate de pasteurizarla previamente.
  5. Si vas a proceder a envasar varios alimentos a la vez puedes adquirir un rollo de bolsa al vacío, lo cual te permitirá ahorrar a la larga más dinero.
  6. Al envasar comida ya cocida, espera que se enfríe.
  7. Los vegetales y hortalizas que vayas a envasar al vacío debes escaldarlas primero.
  8. Aseg√ļrate de comprar bolsas al vac√≠o que est√©n completamente libres de BPA y ftalatos.

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